São óptimas para fazer à sexta feira porque temos aquelas sobrinhas da semana que se podem aproveitar. Por exemplo: um restinho de frango ou ou
tra carne qualquer, o fiambre ou mesmo aquelas fatias de queijo que já estão a começar a ficar secas. São imensas as coisas que lhe pode meter dentro. Abra o frigorífico e tire partido do que tiver.!Bata os ovos com uma pitada de sal, salsa e eu uso sempre um pouco de pimenta. Agora vamos passar à frigideira: temos só que a UNTAR e não deitar azeite, para que fiquem bem sequinhas.
Ponha os ovos batidos, deixe cozinhar só um pouquinho e junte o dito recheio. Vá dobrando e virando para que fique bem douradinha.
Sirva com uma boa salada ou outro acompanhamento que goste.
Bon apetit!
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