terça-feira, 22 de dezembro de 2009

Desafio: um corpo saudável!




Já repararam que um corpo saudável é um corpo mais bonito?
"Somos o que comemos" é bem verdade, mas também somos o que bebemos e o que exercitamos!

Se ingerirmos alimentos saudáveis e nutritivos, bebermos bastante água para hidratar o nosso corpo e fizermos exercício físico com regularidade, vamos ter com certeza uma pele mais bonita e radiosa, um corpo em forma e rejuvenescido, e uma saúde de ferro.

Para quem quer perder, ganhar ou manter peso de forma saudável aconselho o desafio da Nanda Bezerra. Ela decidiu fazer uma mudança de hábitos e ter uma vida saudável, e convida a juntar-se a ela neste propósito quem tiver o mesmo objectivo.

Este desafio consiste numa série de tarefas que vão sendo apresentadas pela Nanda Bezerra ao longo da semana.
São tarefas com objectivos realistas e alcançáveis. Sem excessos nem doideiras de dietas.
A Nanda Bezerra já começou a dar indicações no dia 9 de Dezembro e a primeira tarefa já foi dada no dia 11 de Dezembro.
No entanto, podem começar o desafio agora e ir seguindo as tarefas direitinho.
São já 500 mulheres que estão juntas neste propósito. Junte-se também!

terça-feira, 15 de dezembro de 2009

O Natal





Faça o seu centro de Natal! Divirta-se, decore a sua casa.
Procure dentro dos armários essas coisinhas que andam meio perdidas e dê aso à sua imaginação!


Aproveito para pedir desculpa às amigas que costumo visitar, pois não me tem sido possível fazer visitas com tanta frequência, não, não me esqueci de nenhuma, apenas o tempo tem sido muito pouco.
Um beijinho grande para todas.

Também não podia deixar passar a quadra festiva que se apróxima (O NATAL), sem desejar a todas vós, incluindo as pessoas que me visitam, um Natal cheio de bençãos de Deus, muita saúde, recheado de paz e por acréscimo muitos, muitos presentes.
Que o Novo Ano seja repleto de coisas boas, saúde, empregos e muito, muito dinheiro... enfim, que se concretize todos os vossos desejos, beijinho.

                           

quinta-feira, 10 de dezembro de 2009

Dois looks para um fato preto



                           LOOK 1                                  |                        LOOK 2


O fim de ano aproxima-se e, com certeza, começamo-nos a preocupar com o que vestir  nas diversas ocasiões festivas que vão surgindo até lá.
Se ainda não sabe o que vai vestir, gostava de dar duas sugestões que podem ser criadas a partir de uma única base, ambas num estilo semi-formal.

Gosto, pessoalmente, de roupas bem discretas...
Acredito na velha máxima "less is more", tantas vezes aconselhada pelo Tim Gunn, um dos mais conceituados consultores de moda..."menos é mais" e ele sabe!
Quanto mais simples, mais elegante, mas nunca se esqueça de dar o seu toque pessoal e original!

Aposte num fato preto! É um conjunto básico e super-versátil... essencial em qualquer guarda-roupa.
Pode usar as peças deste fato separadamente e criar inúmeros conjuntos.
Aqui apresentei um fato de calças e casaco mas quem preferir pode substituir as calças por uma saia.

Para o Jantar de Natal o Look 2
O fato preto é usado com uma blusa de cor viva e por isso conjugada com uns brincos pretos mais discretos. Na mão só um anel dourado e os óculos de sol para dar um charme a caminho do jantar, antes do sol se pôr. Os sapatos pretos são de salto alto e uma carteira preta a condizer.

Para a Passagem de Ano o Look 1
O mesmo fato preto conjugado com uma blusa dourada para dar brilho à noite.
Umas sandálias douradas, abertas e de salto alto, a condizer.
Como a blusa tem decote, então sugiro uns brincos pretos compridos a fazerem conjunto com um anel preto bem bonito. A clutch já deve ser mais discreta para atenuar todo o brilho, por isso a cor preta é a ideal.


Chic...o que acham?

quarta-feira, 2 de dezembro de 2009

LINHAÇA - efeitos curativos




Nos últimos anos tem-se publicado uma grande quantidade de informação sobre os efeitos curativos da semente de linhaça moída.
Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO PARA ESTADO DA LINHAÇA DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm focado a sua atenção no rol desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas. As investigações e a experiência clínica têm demonstrado que o consumo em forma regular de semente de linhaça, previne ou cura as seguintes doenças: CÂNCER da mama, da próstata, do cólon, do pulmão, etc., etc.

A semente de linhaça contém 27 componentes anti-cancerígenos, um deles é a LIGNINA.
A semente de linhaça contém 100 vezes mais Lignina que os melhores grãos integrais. Nenhum outro vegetal conhecido até agora iguala essas propriedades. Protege e evita a formação de tumores. Só no câncer se recomenda combinar semente de linhaça moída com queijo cottage baixo em calorias.

BAIXA DE PESO: A linhaça moída é excelente para baixa de peso, pois elimina o colesterol em forma rápida. Ajuda a controlar a obesidade e a sensação desnecessária de apetite, por conter grandes quantidades de fibra dietética, tem cinco vezes mais fibra que a aveia. Se deseja baixar de peso, tome uma colher a mais pelas tardes.
 
PELE E CABELO: Com o consumo regular de sementes de linhaça você notará como sua pele volta mais suave. É útil para a pele seca e pele sensível aos raios do sol. É ideal para problemas na pele, tais como: psoriase e eczema. Recomenda-se também como máscara facial para uma limpeza profunda do cútis.
 
DIABETES: O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue. Esta é uma excelente notícia para os insulina-dependentes. Faça chegar a seus amigos ou toda aquela pessoa que necessite. pois isto pode significar uma grande esperança....!

Modo de usar:
2 colheres de sopa por dia

opções:
  • batidas no liquidificador num copo de sumo de fruta
  • sobre uma salada de fruta
  • com aveia
  • no iogurte
  • café da manhã ou almoço
Podem tomar pessoas de todas as idades.

Fonte:
www.slideshare.net/severo/propriedades-da-linhaa-1727156

segunda-feira, 30 de novembro de 2009

Vinagre ajuda a controlar níveis de açúcar no sangue


Uma equipa de investigadores da Universidade de Milão descobriu que é possível reduzir a quantidade de açúcar absorvida pelo organismo, mesmo após o consumo de alimentos ricos em hidratos de carbono, com a ajuda do vinagre, noticia o site Tribuna Médica Press.

De acordo com os especialistas, quando uma pessoa saudável consome cerca de quatro colheres de chá (20 ml) de vinagre branco como tempero de salada, com uma refeição que inclui pão branco com menos de 50g de hidratos de carbono, ocorre uma redução de cerca de 30% na sua resposta glicémica, ou seja, no aumento do açúcar do sangue.

Estes resultados sugerem que o ácido etanóico, que na sua forma impura é conhecido como vinagre, consumido por via oral como tempero de salada, é suficiente para influenciar fortemente a resposta glicémica, através de um mecanismo relacionado com a acidez.

Apesar destes resultados, que são fortemente benéficos para os diabéticos, os especialistas consideram que nada substitui o exercício físico e a ingestão ponderada de alimentos

sexta-feira, 27 de novembro de 2009

Dicas para comprar e preparar o bacalhau



Os portugueses são os maiores consumidores de bacalhau do mundo.
Como boa portuguesa que sou, não fujo à regra :)) ... gosto imenso deste peixe!
Há 1001 receitas de bacalhau deliciosas. Já postei aqui algumas.
Notei que, nalguns países, há pessoas que não sabem muito bem como escolher e preparar o bacalhau para depois ser cozinhado. Gostava então de deixar aqui algumas dicas.


Como comprar o bacalhau
Na minha opinião, o bacalhau pescado nas águas do Atlântico, ou o da Noruega e Islândia é o de melhor qualidade.
Deve-se comprar um bacalhau salgado bem seco.
Consegue-se saber isto pegando pela cauda: quanto menos dobrar, melhor. O mais seco é o melhor. Não deve ter manchas, fendas. Deve ter um tom "palha", ligeiramente amarelo.

Em Portugal, o bacalhau salgado e seco é classificado em primeira e segunda categoria.
O de primeira categoria divide-se do menor até ao maior peso: miúdo, corrente, crescido, graúdo e especial.
A vantagem dos mais pesados é que os lombos são mais grossos e altos e desfazem-se em lascas grandes e suculentas.
O de segunda categoria não é sinónimo de menos qualidade, mas é considerado assim porque apresenta defeitos por falta de cuidado no manuseamento.

Seja para consumir de imediato ou para congelar, deve-se primeiro demolhar o bacalhau.
Nunca se deve congelar o bacalhau seco.


Como se prepara o bacalhau
O bacalhau não é um peixe barato, no entanto, uma só peça pode dar para várias refeições.
Para se preparar, começa-se por cortar o bacalhau seco em várias partes:

- lombos e postas (a rosa): estas partes mais altas dão para fazer bacalhau assado, no forno, com broa, cozido...

- postas finas, abas e rabo (amarelo e azul): são as partes mais finas do bacalhau e dão para fazer bacalhau à Bás, à espanhola, com natas...

- pele e espinhas: dão para fazer sopas e açordas de bacalhau

Depois, passa-se todas as partes por água fria para retirar a maior parte do sal.


De seguida, o bacalhau deve ser demolhado, conforme na imagem, e da seguinte forma:
- Coloca-se num recipente com água bem fria (se possível no frigorífico), de modo a cobrir completamente o bacalhau. Todas as partes do bacalhau devem ser colocadas com a pele virada para cima.
- Deve-se trocar a água de 6 em 6 horas, durante 48 horas.
No entanto, eu prefiro mudar a água a cada 12 horas, durante 3 dias.

Se por qualquer motivo se esqueceu de pôr o bacalhau a demolhar, ponha-o dentro de água cortado em postas com folhas de couve portuguesa. Ficará com o bacalhau demolhado em mais ou menos três horas.

De falar tanto de bacalhau, até fez água na boca!... kkkk
Boas receitas! :)

quarta-feira, 25 de novembro de 2009

Ganhei um selinho

Eu ganhei este selinho da minha querida amiga
 Valéria do blog estou-me-amando.blogspot.com/



As regrinhas são:

1) Seguir as regras.

2) Levar o selo que identifica quem está, esteve ou estará na brincadeira. Este selo aí no começo da postagem.

3) Completar as seguintes frases:

a) Eu já ...fui mais gordinha.
b) Eu nunca … tomaria medicação para emagrecer.
c) Eu sei ... como emagrecer de forma saudável quando preciso.
d) Eu quero … e gosto, de comer o que me apetece....
e) Eu sonho … chegar a velhinha,  hehehehe.... mesmo, gorda, magra, alta ou baixa... desde que possa ir ao shopping.... rsrsrsrsrsrs---hehehehehe

4) Depois de completar o pontilhado com suas respostas indique 5 blogueiras ou blogueiros para dar sequencia à brincadeira.

sábado, 21 de novembro de 2009

Salada de beringela grelhada e alface





Um acompanhamento delicioso e super saudável!

Precisa de uma refeição rápida...está com pouco tempo?

Vamos lá arranjar um almoço!
Gosto de ter sempre beringela em casa, faz muito jeito.

È só grelhar às rodelas e colocar numa taça com um pouco de alface.



 Acompanhado de um bife ou  uma posta de  peixe... também grelhado, sabe bemmm!! Hummm.


Não engorda!! é  LIGHT!!!!

quinta-feira, 19 de novembro de 2009

Mousse de maçã reineta






É uma sobremesa fácil de fazer, económica e ...muito saborosa.


A receita é assim:

750 gr de Maçãs reineta
4 Ovos
1 Lata de leite condensado magro
1 Colher (sopa) de manteiga magra
Raspa de limão


Cozo as maçãs reinetas em água e depois escorro-as; retiro a pele e os caroços e faço um puré.
De seguida misturo o puré de maçã com o leite condensado, as gemas e a manteiga, deixo que esta derreta com o calor do puré.
Depois envolvo e, adiciono a raspa o de limão as claras previamente batidas em castelo.
Por fim, deito a mousse numa taça ou em várias  pequeninas e guardo no frigorífico até á hora de servir.
Pode decorar com fruta laminada.

Carapauzinhos fritos com arroz malandrinho de tomate


Gosto muito de carapaus fritos. E gosto muito de arroz malandro de tomate.
Então juntei tudo numa mesma refeição e deliciei-me!

A receita é muito simples e fácil de fazer.

Carapauzinhos fritos passados em farinha milha:

Escolhi os carapaus mais pequeninos.
Depois de lavados e arranjados, temperei-os com sal e passei-os em farinha milha (ou farinha de milho).
Comecei a fritá-los quando o arroz estava quase pronto.


Arroz malandrinho de tomate:

Cobri o fundo de um tacho com um pouquinho de azeite. Juntei uma cebola picada e 3 tomates médios madurinhos aos gomos.
Deixei refogar até a cebola ficar alourada e os tomates um pouco desfeitos.
Fui juntando água aos poucos e, quando ferveu, temperei com sal qb. Depois juntei o arroz.

Lembro que para quem gostar do arroz malandrinho (com calda), deve usar pelo menos duas medidas de água para cada medida de arroz. Se for necessário acrescentar água durante a cozedura rectifique o tempero. Depois de cozido, o arroz deve ser servido imediatamente pois ele tende a absorver a calda.


Alguém é servido? :)

terça-feira, 17 de novembro de 2009

100 seguidores!..obrigada pelo vosso carinho





 Quando decidi fazer O Baú da Titia, estava longe de pensar que este cantinho ia dar-me a oportunidade de conhecer pessoas tão diferentes e fazer amizades tão especiais.

Obrigada por me fazerem sorrir a cada comentário, cada e-mail, cada carinho e obrigada a todos os que seguem este blog. São vocês a razão de ser deste cantinho e a minha motivação para continuar.

Criei este selinho especial para oferecer com muito carinho a todos os que seguem O Baú da Titia.
Sintam-se à vontade para levar.

Um beijinho,
Lia

sábado, 14 de novembro de 2009

Arroz malandro de feijão






Aqui vai a receita do dito para quem precisar....especialmente para si amiga Syl....

Num tacho pique uma cebola, adicione azeite qb e tempere de sal e um pouco de pimenta.
Deixe refogar um pouco até que a cebola fique transparente, a seguir acrescente aos poucos com a água de cozer o feijão (Branco ou vermelho).
De seguida, junte o feijão já cozido, deixe ferver e meta o arroz, aguarde que coza e está pronto!
Se necessário durante a cozedura, acrescente, para que fique com calda e rectifique os temperos.

Gosto de adicionar uma pitada de cominhos (erva aromática), dá um sabor muito particular ao arroz, de que gosto muito.

Para arroz malandro, ou seja com calda: Para 1 medida de arroz são 2 de água.

Feijão: Arroz para 4 pessoas normalmente adiciono 2 colheres (sopa) bem cheias.

Sempre que cozo o feijão em casa, acrescento o arroz com a calda de cozer o feijão, fica mais saboros e é saudável.

Quando compro o feijão já cozido, logo que a cebola  fique transparente adiciono o feijão e parte da calda que o envolve, completo aos poucos com água.

Acrescento sempre os refogados aos pouquinhos, para que não se perca o paladar dos mesmos.
Se acrescentar muito liquido, de uma só vez, o refogado fica mais águado, sem paladar.
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DICA:

Aqui em Portugal, no Norte, há um restaurante que às vezes frequento - A LANTERNA - que fica na localidade de Amorim-Póvoa do Varzim, que serve as tais costelinhas de porco, grelhadas no fogão a lenha, acompanhadas de um saboroso arroz de feijão com cominhos...  reserve mesa, é mais fácil...não, o restaurante não é meu, nem o dono meu amigo...antes fosse hehehe, mas cozinham muito, muito bem...

quinta-feira, 12 de novembro de 2009

Costelinhas de porco assadas no tacho com arroz de...


Foi o almoço cá em casa...hoje, fartamo-nos de roer, hehehehe...verdade! Sabe bem

Comprei costelinhas de porco e fiz assim:


Depois de as lavar bem, coloquei num escorredor, a seguir cortei uma a uma.

Entretanto, num tacho piquei uma cebola e coloquei as costelinhas por cima, adicionei óleo girassol qb para as refogar, temperei com sal e pimenta a gosto, tapei e deixei refogar de um lado e de outro.
De vez em quando adicionei uns pingos de vinho branco.
Ficou pronto!







Enquanto as costelinhas refogavam, fiz um arrozinho malandro de feijão, quando estava quase pronto juntei um pouco de cominhos,
mexi, deixei levantar fervura e servi... claro com o respectivo vinho, sim porque aqui tem que ser...
àgua!! não, não pode...não sabe bem, hehehe

segunda-feira, 9 de novembro de 2009

Rabanadas de leite





Por esta altura, com a aproximação do Natal, algumas confeitarias já começam a servir as saborosas rabanadas. O pão (cacete) para as fazer também já não falta nas padarias.
Confesso que já me lembrei delas algumas vezes!
Pela manhã fui tomar o pequeno almoço e buscar o pãozinho e não é que dei de caras com o dito cacete?!
Disse para mim: É hoje que te vou levar e logo mais à tardinha transformar-te em deliciosas rabanadas...rsrsrs
Já está frio e começa a saber bem os alimentos mais quentinhos, pois então!
Enquanto o meu clube (Futubol Clube do Porto) jogava, dediquei-me a fazer as ditas, que por sinal ficaram muito boas.


Fiz assim:

Parti o cacete em fatias de 1,5 cm mais ou menos e reservei.

Numa taça juntei 1 colher (chá) de canela em pó + 8 (sopa) de açúcar. Misturei tudo muito bem e polvilhei o fundo de um prato grande (onde vou colocar as rabanadas depois de fritas). Reservei o prato e reservei também o resto da mistura.

Num tacho, fervi 1 litro de leite, 1 casca de limão, 1 colher (chá) de manteiga, 1 pau de canela e açúcar a gosto. Digo "a gosto" porque gosto das rabanadas bem docinhas mas há pessoas que não podem comer tão doces e por isso leva menos açúcar.
Deixei ferver tudo e reservei sempre com o fogão no mínimo para que se mantenha sempre quente.
Entretanto bati 4 ovos inteiros numa taça e reservei.

De seguida, numa frigideira adicionei óleo girassol. Com a ajuda de uma escumadeira molhei muito bem cada fatia de pão na mistura do leite para que não fique seca.
De seguida, molhei nos ovos batidos e fritei. Depois, coloquei as fatias no prato em camadas e polvilhei entre cada camada com a mistura de açúcar e canela,

Finalmente numa frigideira adicionei 2 cálices de vinho do Porto bom + 2 colheres (sopa) bem cheias de açúcar + 1 colher (chá) rasa de canela em pó + 1 cálice de água  + 1 pau de canela e 1 casca de limão. Misturei tudo muito bem e deixei ferver. Com este molho reguei as rabanadas.
Está pronto!.. A seguir foi comer...comer...rsrrsr

quinta-feira, 5 de novembro de 2009

Frango com grão-de-bico





Gosto de frango de todas as maneiras, e esta com grão fica muito bom.



1 Frango cortado aos bocados
1 Chouriço partido às rodelas
1 Cenoura grande aos fios
2 Frascos de grão-de-bico
Massa spaghetti qb                                            
1 Cebola grande
1 Cubo de caldo knorr de galinha
Azeite
Pimenta qb
Sal qb    

                                                                                 
Num tacho junte a cebola picada, a cenoura aos fios, o azeite, a pimenta, o sal e o frango partido aos bocados. Ponha a refogar tudo em crú. Deixe ficar bem lourinho (não deixe que queime) e vá acrescentando aos pouquinhos.

Quando tiver a calda necessária (que tape o frango), adicione a massa. Deixe cozer e entretanto  junte o grão e o chouriço às rodelas. Deixe refogar mais um pouco. Rectifique os temperos,  junte um caldo Knorr de galinha e deixe ferver um pouco mais.  Está pronto!


Bom apetite!

segunda-feira, 2 de novembro de 2009

Ganhei um selinho

Este selinho é uma fofura, foi oferecido pela Noah-enxovaldacasa.blogspot.com. Este blog tem receitas muito boas e também trabalhinhos que são uma fofura, espreitem!


As regrinhas são:

Postar o selinho no blog e indicá-lo a 10 pessoas.


Eu indico com todo o meu carinho, para todas as amigas sem excepção.

domingo, 1 de novembro de 2009

Bacalhau com crepes animados



Hoje tive cá a almoçar pessoas de família.
Precisava de fazer um prato especial e ao gosto de todos.
Decidi então fazer este bacalhau com broa. Hmmm!...estava uma delícia.





Como sobremesa, fiz crepes. Foram servidos em amena cavaqueira que se prolongou pela tarde.
É engraçado que os crepes suscitam sempre o "chef" que há dentro de cada um de nós: toda a gente quer mostrar os seus dotes artísticos e até fazer alguns malabarismos para virar o crepe! rsrsrrs






Enfim, passou-se bem a tarde.

Fica a sugestão para um convívio animado. rsrsrs

Selinhos

Ganhei este selinho da Valéria  estou-me-amando.blogspot.com
Muito obrigada Valéria por mais um carinho.

As regas são:

 -Postar o selo [Identificando quem o indicou];
- Revelar para onde foram nas 3 melhores viagens que já fizeram
- Relacionar 3 lugares que ainda pretendem conhecer;
-Indicar a 10 amigas blogueiras [Avise da indicação para o selinho]

Já fui e adorei:

-Veneza, Ibiza, Florença...

Ainda vou conhecer se Deus quiser:

 -Moscovo,Washington, Helsínquia ...

Indico os seguintes blogs:

quinta-feira, 29 de outubro de 2009

Empadão de bacalhau




Adoro empadão de bacalhau!

Um destes dias assei bacalhau no forno e coloquei 4 postas a mais, com o propósito de mais tarde fazer o dito empadão, reservando também  o molho do assado.


 Fiz assim:

Desfiz o bacalhau em bocadinhos (ou lascas) e juntei aquele molhinho que restou de assar o bacalhau,  parti azeitonas aos bocadinhos e misturei tudo.
Fiz o puré de batata.
Barrei  o tabuleiro de ir ao forno com manteiga, cobri o fundo com o puré, adicionei a mistura do bacalhau e voltei a cobrir com puré. Bati um ovo e pincelei.
Levei ao forno a gratinar e depois decorei com azeitonas.

Gosto de fazer este aproveitamento do assado, pois tem todos os ingredientes para dar um gosto delicioso ao empadão.




(Dá também para aproveitar sobras)

Servi com salada de alface, cebola, fios de cenoura e azeitonas.






Bom apetite!

terça-feira, 27 de outubro de 2009

Frango com hortelã e tomilho + torradinhas de pão






É muito simples, mas também muito saboroso.

Para quem trabalha e o tempo é pouco para fazer o jantar,  pode de vez em quando optar por esta forma bem rápida de cozinhar o frango.

Num tacho coloque  azeite, uma cebola aos gomos, 2 dentes de alho picados e frango partido aos boscados. Adicione um pouco de sal e pimenta e uns pingos de vinho branco, tape e deixe refogar um pouco. Depois, junte um raminho de hortelã e tomilho, vá acrescentando com vinho (pouco de cada vez) até que o frango fique cozinhado.

Caso goste pode acrescentar natas.

Sirva com arroz branco, puré ou mesmo batata frita.
 Fica também bom, se servir umas torradinhas de pão e regar com o molho do frango.


Bom apetite!

segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Bacalhau assado no forno, polvilhado com erva doce



Fui tomar o pequeno almoço, encontrei uma amiga que já não via há algum tempo. Aproveitamos para conversar um pouco, conversar e rir, sim, porque nos rimos muito.
O certo é, que quando olhei para o relógio já não era nada cedo para fazer o almoço, mas estava feliz e leve porque rir faz muito bem!

Já agora, façam o favor de se rir, nada melhor que umas boas gargalhadas!  rsrsrs


Tinha que fazer um almoço rápido e fiz! Liguei o forno. Num assadeira coloquei:

1 cebola cortada aos gomos, 3 dentes de alho picados, 2 lombos de bacalhau que barrei com um pouco de polpa de tomate. Numa taça,  lavei muito bem as batatinha, adicionei um pouco de sal e pimenta,  juntei também um pouco de polpa de tomate e  misturei muito bem. De seguida coloquei na assadeira, reguei com azeite, depois salpiquei com uns pingos de vinagre polvilhei com erva doce e guarneci com ramos de salsa, Levei ao forno que já estava bem quente.

Enquanto assava, fiz a salada e arranjei a mesa.
Ao fim de 1 hora estava a almoçar.

Ficou muito bom!

sábado, 24 de outubro de 2009

Animais de Circo - compra e reprodução proíbidas em Portugal


No passado dia 13 de Outubro, saiu uma lei em Portugal que proíbe a compra e a reprodução de espécies selvagens por parte dos donos dos circos.

Os directores dos circos em Portugal contestaram esta lei, e dizem que tratam bem os animais, mas as associações de Defesa dos Animais não concordam.

Por exemplo, o Presidente da Associação Animal, Miguel Moutinho, revelou que «em todos os circos que investigámos, dos mais pequenos, aos maiores, em todos encontrámos animais a viverem em condições miseráveis, a exibirem feridas ensanguentadas, situações de agressão..."

Esta lei não resolve a situação dos elefantes, leões e tigres que vivem actualmente nos circos pois, segundo o Instituto da Conservação da Natureza e Biodiversidade, vão continuar a viver nos próximos 10 ou 20 anos devido à sua idade.

No entanto esta lei é um sinal de esperança para que Portugal seja um país livre da exploração, tortura (touradas, por ex.) e do abandono de animais.

Concordo com esta lei mas os resultados irão ser vistos só a médio prazo e ainda há muito mais a fazer.
É urgente que o nosso país tenha também uma legislação que considere todo e qualquer acto de crueldade para com os animais como crime e que aplique devidamente essa legislação.

Os animais sentem a dor, o frio, a angústia. Qualquer pessoa pode ver a imensa tristeza e a falta de brilho nos olhos dos animais que passam o seu tempo enjaulados, por exemplo.

Os circos não precisam de animais para atingirem o sucesso.
O Cirque du Soleil é um excelente exemplo do chamado "novo circo" (sem animais), cheio de histórias e performances maravilhosas. Rodam vários espectáculos em todo o mundo e têm grande sucesso... de chegar às estrelas!

Assim como os humanos, os animais selvagens só são felizes em liberdade!

Deixo aqui uma reportagem que retrata bem a realidade em que estes animais vivem.
Não é aconselhável aos mais sensíveis.

quinta-feira, 22 de outubro de 2009

Bacalhau com broa à moda da D.Maria

Não deixe de experimentar este delicioso bacalhau.
Acompanhei com vinho Planalto, maduro branco, bem fresco.




  • Duas ou três  postas de bacalhau grossas (ou lombos)
  • 1 Cebola grande
  • 2 molhos de nabiças
  • Batatas qb
  • 3 ovos
  • 3 dentes de alho
  • Azeite
  • Miolo de broa


Num tacho, levo a cozer 2 molhos nabiças.
Em separado, cozo batatas aos quadrados pequenos e 3 ovos.
De seguida, passo o bacalhau por farinha e frito.
Num tacho, junto o azeite, a cebola às rodelas e os dentes de alho picados.
Deixo refogar um pouco  até  a cebola ficar transparente.
No fundo de um  tabuleiro de ir ao forno, ponho às camadas:
a cebolada
as nabiças bem escorridas
os ovos cozidos e partidos aos bocadinhos
as batatas
o  bacalhau às lascas ou partido aos bocados
e, por fim, espalho o miolo da broa e rego com um fio de azeite.

Levo ao forno a gratinar e está pronto.


Bom apetite!

quarta-feira, 21 de outubro de 2009

Mais um selinho

Prêmio Dardos



Este selinho recebi do comidinhasdapreta.blogspot.com
Este blog é digno de se visitar, pois ele contém receitas excelentes.
A Fátima é uma pessoa muito especial, cheia de atenção e carinho, enche de mimos todas as amigas que a visitam..


Este é o "Prêmio Dardos" que dá a cada blogueiro o reconhecimento de seu valor, esforço, ajuda, transmissão de conhecimento.

Regra: Indicar 15 blogs para premiação.

A regra manda que o selinho seja repassado para 15 amigas mas como não tenho tempo para repassar resolvi deixar este selinho disponível a todas as minhas amigas sem excepção.
Beijinhos para todas.

domingo, 18 de outubro de 2009

Empadão de alheira

Este empadão é diferente e muito bom, adorei!
Comi pela primeira vez em casa de uma amiga que por sinal cozinha muito, muito bem.
Posso dizer que até lambi os dedos, rsrsrs

3 alheiras de boa qualidade
2 molhos de nabiças
Puré de batata
Alhos
Azeite qb

Para adiantar, começo por fazer o puré  de batata e reservo.

Depois abro as alheiras com uma tesoura, e retiro toda a pele, reservo o miolo.

Num tacho cozo as nabiças, a seguir escorro muito bem toda a água e corto aos bocados.

De seguida,  junto num tacho o azeite e os alhos bem picadinhos deixo aquecer um pouco e adiciono as nabiças e as alheiras, misturando tudo muito bem em lume brando.

Unto um tabuleiro de ir ao forno com manteiga e forro o fundo com puré coloco por cima a  mistura  (alheiras + nabiças)  e cubro com o resto do puré. Não é necessário barrar com ovo.


Bom apetite!

sábado, 17 de outubro de 2009

4 dicas indispensáveis para Peixe



Para saber se o peixe está fresco, observe os seguintes detalhes:

1- Deve ter olhos e escamas brilhantes.
2- Guelras bem vermelhas.
3- Carne rija, resistente à pressão dos dedos.
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4- Ao cozinhar peixe, quando a bolinha branca do olho aparecer, significa que ele já está assado ou cozido.

sexta-feira, 16 de outubro de 2009

O Baú da Titia tem um novo visual!


Pois é...o blog está com um novo visual.


Ainda estou a organizá-lo melhor, de acordo com o meu gosto e necessidades, mas já podem ver qual é a nova estrutura.

Falta fazer alguns ajustes mas estou a ficar satisfeita com o resultado. E vocês? : )

quarta-feira, 14 de outubro de 2009

Dicas: Vinagre

O vinagre é um elemento muito útil na minha cozinha, nunca deixo que acabe.

Além de temperar, dá-me uma grande ajuda nas limpezas da cozinha.
Já falei sobre ele , mas não disse tudo:

Uso também, para tirar aqueles restos que ficam  agarrados nos tachos e  nas assadeiras de ir ao forno.


Por vezes, ponho numa caçarola e aqueço um pouco para limpar os azulejos da cozinha e outras limpezas.

Na lavagem da roupa,  coloco meio copo de vinagre branco na última água.

Além de amaciar, o vinagre realça as cores e impede que manchem.

Dá também para desinfectar as folhas de alface, agriões etc. (folhas de saladas que comemos cruas).

E aquele cheiro horrível que fica em casa quando fritamos peixe...nada melhor do que colocar um pouco de vinagre numa caçarola e deixar ferver durante alguns minutos...faz milagres

Podemos usá-lo para tantas outras coisas!
Quanto menos detergente usarmos melhor...temos que cuidar do ambiente!

Pedido de desculpas de Maitê Proença

Maitê Proença gravou este pedido de desculpas aos portugueses pelo vídeo que fez a satirizar Portugal.

terça-feira, 13 de outubro de 2009

O que Maitê Proença pensa de Portugal

Fiquei decepcionada ao ver este vídeo protagonizado pela actriz brasileira Maitê Proença que aproveitou o facto de estar em Portugal para uma peça de teatro, para ridicularizar o meu querido país, o meu amado povo e a nossa cultura.

Este vídeo de mau gosto foi passado no programa Saia Justa, da GNT, sob o pretexto pobre de gozar com os portugueses.GNT nunca mais!

Maitê não só mostrou um imenso desrespeito como também total ignorância acerca da História de Portugal .

Começa por Sintra, onde Maitê mostra a porta de uma casa com o número 3 virado para a direita “para provar que estava em Portugal” e, desconhecendo o significado esotérico deste símbolo, goza com o assunto! “O sujeito pensou para fazer isso!” – pois é verdade... infelizmente Maitê parece não ter inteligência suficiente para pensar no que estava a fazer.

Ela nem calcula que Sintra é uma vila (do distrito de Lisboa) com marcas culturais de uma riqueza surpreendente que cobrem vários séculos da história de Portugal.  Podemos encontrar em Sintra imensos monumentos, castelos e palácios sem esquecer que a Paisagem Cultural de Sintra está classificada como Património Mundial pela UNESCO.

Também deve ignorar que, no passado, Sintra foi um centro de reunião de intelectuais e políticos. Ali reuniam-se escritores, revolucionários e Ordens Herméticas – daí a vila estar repleta de símbolos que, a qualquer pessoa, despertariam no mínimo, curiosidade.

Também não deve ter a mínima noção do que é um estuário, onde o rio desagua no mar e ambos se confundem, e goza por isso com a denominação “mar” quando se refere ao estuário do Tejo.

O Monumento aos Descobrimentos que ela vê não foi “feito por Salazar”. O Padrão dos Descobrimentos é uma réplica daquele que foi encomendado por Salazar aos arquitectos Cottinelli Telmo (1897-1948) e Leopoldo de Almeida (1898-1975), para a Exposição do Mundo Português (1940), e desmontado em 1958.

Fala também de Salazar, de quem ela não sabe nada, imaginando que, por ter sido um ditador, foi igual a Hitler ou a Mussolini . Deveria ter-se informado de quantos anos António de Oliveira Salazar governou em Portugal.  “...mais de 20 anos” – disse Maitê.
Salazar foi Presidente do Conselho durante 48 anos.

No Mosteiro dos Jerónimos, goza com o túmulo de Luís Vaz de Camões, com o estilo arquitectónico manuelino, enfatizando o Manuel, nome injuriado no Brasil nas piadas de português.

Fala também do episódio no Hotel com o seu PC quando o Hotel tem áreas de Internet e, se tinha problemas com o seu computador pessoal, deveria usar o equipamento disponível no Hotel para os clientes. O Hotel não tem obrigação de reparar os equipamentos pessoais dos clientes, sejam PCs, carros, máquinas de barbear ou outra coisa qualquer.

No final do programa Saia Justa uma das apresentadoras leu um email enviado por Maitê quando estava em Portugal dizendo “não estou conseguindo enviar emails de Portugal”. O porteiro afinal resolveu o problema e pelos vistos o PC realmente deve parecer uma "coisa estranha"...mas aos olhos de Maitê Proença.
Como se tudo isto não bastasse, terminou o vídeo a cuspir num chafariz do Mosteiro dos Jerónimos.

Só lamento que a simpatia de tantos portugueses que, como eu, nutriam pela actriz e pelo seu trabalho, tenha sido traída desta forma. E lamento os euros gastos pelos portugueses para ver a peça de teatro da actriz que mostrou não merecer a consideração do público português.

Gostamos, admiramos e reconhecemos o valor de tantos artistas, poetas, actores e autores brasileiros e não é esta atitude de Maitê que vai mudar isso.

Espero agora que Maitê Proença ganhe vergonha na cara e não venha dar entrevistas a dizer que gosta muito de Portugal.
Até a hipocrisia tem limites!

Conheço vários brasileiros, inclusivamente neste blog tenho afinidade com várias brasileiras; com algumas nasceu uma amizade que quero preservar com muito carinho; nenhum dos brasileiros que eu conheço tem uma atitude sequer semelhante à da Maitê Proença, que com certeza, faz parte de uma minoria.

Gostava de acabar com a imagem estereotipada de Portugal que ainda existe na cabeça de algumas pessoas. Quem realmente conhece o nosso povo, a nossa História e a nossa cultura, não fala de nós como se fossemos ignorantes, iletrados com falta de classe e brio. Tenho orgulho em tantos portugueses que se destacam e marcam a diferença, não só em Portugal, como também internacionamente: escritores, pintores, actores, cientistas, bailarinos, desportistas, estilistas, artistas, jogadores de futebolrealizadores de cinema, cantores, arquitectos, poetas, músicos, empresários.

Se alguma dessas pessoas pretender visitar o nosso país e quiser conhecer de facto a nossa cultura e o nosso povo, deverá chegar de mente aberta e sem nenhum conceito pré-concebido. Só assim conseguirá perceber a riqueza da nossa cultura e sentir verdadeiramente na pela a amabilidade deste meu povo tão acolhedor.

A coragem das caravelas, a voz sublime dos poetas, a alma do fado, o sabor da nossa cozinha, o paladar conventual, a curiosidade da ciência, o coração grande das nossas gentes...

Como diz o poeta Tomás Ribeiro somos um “Jardim da Europa à beira-mar plantado” mas temos uma alma sem fronteiras e tão grande como o sonho.



O Infante
Deus quer, o homem sonha, a obra nasce.
Deus quis que a terra fosse toda uma,
Que o mar unisse, já não separasse.
Sagrou-te, e foste desvendando a espuma,

E a orla branca foi de ilha em continente,
Clareou, correndo, até ao fim do mundo,
E viu-se a terra inteira, de repente,
Surgir, redonda, do azul profundo.

Quem te sagrou criou-te português.
Do mar e nós em ti nos deu sinal.
Cumpriu-se o Mar, e o Império se desfez.
Senhor, falta cumprir-se Portugal!
Fernando Pessoa  (poeta português)