quinta-feira, 23 de abril de 2009

Bolo de leite condensado com côco


5 ovos
3 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de côco ralado hidratado com um pouco de água
1 lata de leite condensado



Bata as claras em neve, adicione as gemas uma a uma sempre batendo. Acrescente o açúcar, o leite, a farinha de trigo e bata mais alguns minutos. Por último junte o fermento em pó e mexa cuidadosamente.


Unte uma assadeira rectangular grande e polvilhe com farinha de trigo. Ponha a massa na assadeira e espalhe o côco ralado por cima. Leve para assar. Depois que o bolo já estiver assado, mas ainda quente, despeje o leite condensado sobre ele.

Notas:
O côco deve ser espalhado sobre a massa do bolo ainda crua.
O copo usado como medida é de 250g.


bom apetite!

quarta-feira, 1 de abril de 2009

Massa gratinada


São horas de jantar. Hoje é um daqueles dias em que o apetite para cozinhar não é muito mas... lá terá que ser.


Tenho algumas sobras de carne cozida. Vou partir tudo aos bocadinhos e juntar um pouco de chouriço. Faço um refogado bem apetitoso. Entretanto, ponho a cozer massa esparguete. Depois de cozida, enquanto escorre, vou untando o tabuleiro com um pouco de margarina. De seguida, tapo o fundo do tabuleiro com uma parte da massa, depois junto a carne por cima e volto a cobrir com a restante massa. Por fim, rego com 1 pacote de molho bechamel e polvilho com queijo. Está pronto para ir ao forno a gratinar.


(Se gostar pode passar o refogado na picadora)

Bom apetite!