segunda-feira, 31 de maio de 2010

Soufflé de queijo de Cabrales






Rápido e muito gostoso!

O Queijo de Cabrales é um queijo espanhol, de tipo azul, feito a partir de leite de vaca, cabra e ovelha.



Ingredientes:
1 pacote de puré de batata
50 g de queijo ralado
2 colheres de sopa de manteiga
6 ovos
6 colheres de sopa de natas
Sal e pimenta branca

Ligue o forno previamente.
Prepare o puré de batata de acordo com as instruções do fabricante.
Numa taça que possa ir ao forno coloque metade do puré de batata numa camada e reserve o resto.
À parte faça um creme com as gemas, os queijos, a manteiga e as natas, e verta esta mistura sobre a taça com o puré, cobrindo de seguida com o restante puré de batata.
Finalmente, bata as claras em neve, tempere e despeje sobre o puré, formando picos.

Leve ao forno, em programa turbo a 220 graus, durante 8 minutos.

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sábado, 29 de maio de 2010

Salada















Sim, é para você que gosta de saladas!
Como são bonitas, de um colorido inigualável....não consigo resistir, é o meu prato de eleição, principalmente no Verão.
Podem ser tão variadas que é dificil não gostar!
Com um bifinho grelhado ou um peixinho! hummmm

Esta eu fiz com:
Cenoura, beterraba, salsa, amêndoa laminada, couve roxa, cubinhos de pêra e oregãos.

terça-feira, 25 de maio de 2010

Ganhei um selinho lindo!






 Ganhei este selinho lindo da minha querida amiga Noah do blog albumdaartesa@gmail.com , que é digno de se visitar, obrigada pelo seu carinho. Um beijinho para si.


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quinta-feira, 20 de maio de 2010

Tarte com dois cremes de maçã

                                                                          










Super rápida, fácil de fazer
Adoro bolos, tartes, doces, tudo o que contém maçã!!
Além de saudável, a maçã tem sem dúvida um sabor delicioso quando adicionada a bolos.
Costumo comprar maçãs golden de tamanho mais pequeno para fazer sumos durante a semana; cresceram algumas e pensei fazer um bolo. 

Base:
pode utilizar massa folhada, massa quebrada ou base de bolacha.
Eu usei massa folhada, tinha cá em casa e precisava de ser consumida, mas com base de bolacha fica deliciosa.














Creme nº. 1                            
8 maçãs de tamanho médio
120g de açúcar
3 folhas de gelatina sem sabor 
algumas uvas passas (a gosto)
1 colher de sopa rasa de canela
um pouquinho de água

Lave as maçãs bem lavadas, parta aos bocados.
Junte o açúcar e um pouco de água.
Leve a cozer e faça um puré. Retire do lume. Junte as folhas de gelatina depois de as demolhar e bata muito bem até que se dissolvam. Adicione a canela em pó e as uvas passas e misture tudo.
Entorne este puré na base de bolacha e leve ao frigorífico.
















Creme nº.2
5 maçãs tamanho médio
manteiga
água (muito pouca)
2 folhas de gelatina sem sabor
2 folhinhas de hortelã partidas aos bocadinhos

Descasque as maçãs, parta aos cubinhos, junte um pouquinho de água muito, muito pouca e a manteiga.
Deixe cozer. Retire do lume e acrescente as folhas de gelatina, previamente demolhadas e mexa muito bem. Adicione as folhinhas de hortelã partidas aos bocadinhos.

Adicione este creme ao anterior (que já deve estar bem gelado) e leve de novo ao frigorífico. Sirva bem gelado. Decore com um raminho de hortelã na hora de servir!
Pode também aproveitar estes cremes e servir bem geladinhos em pequenas taças como sobremesa.
Deve no entanto, colocar no fundo das taças um pouco de bolacha Maria (digestiva) triturada, seguida dos respectivos cremes.
Divirta-se, invente!!!...Rsrsrsrrs

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sexta-feira, 14 de maio de 2010

Bolo de maçã com canela

















Este bolo é bem conhecido, mas é na verdade bom,bom...bom demais! Se ainda não experimentou, aproveite o fim de semana e faça este bolinho, sua família vai agradecer  com toda a certeza.

Tome nota:
250 gr de açúcar
150 gr manteiga
230 gr farinha
1 colher de chá de fermento
6 ovos
1 colher de sopa rasa de canela
6 maçãs golden 

Descasquei as maçãs cortei aos bocados e reservei.
Bati as gemas com o açúcar. Derreti a manteiga e juntei, bati tudo muito bem.
Adicionei a farinha o fermento  e a canela continuei a bater. Por fim misturei as claras batidas em castelo e bati até que a a massa ficasse bem ligada.
















Untei uma forma e verti a massa, a seguir coloquei as maçãs aos bocadinhos por cima. 
Levei ao forno a 180º C por 20 minutos.
Desenformei e barrei com geleia. Ficou lindo, brilhante e delicioso.
Depois...é só comer,comer até acabar! Rsrsrs


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segunda-feira, 10 de maio de 2010

Creme de manteiga para bolo de bolacha ou ...

















Pensou em fazer um bolo de bolacha!
Sim, aquele bolinho que toda a gente conhece de bolacha Maria(bolachas digestivas), molhadas em café bem forte e... de repente precisa de um creme bem rápido de manteiga para o barrar, então tome nota:

250g de manteiga
185 g de açúcar peneirado
1 colher de sumo de limão


Com a manteiga à temperatura ambiente, misture o açúcar e bata até obter um creme uniforme.
Junte o sumo de limão e bata muito bem até que fique muito bem misturado.
Está pronto!
Molhe as bolachinhas no café bem forte, barre cada camada com este delicioso creme e inicie o seu bolo!
Vai adorar!

domingo, 9 de maio de 2010

Banana, a rainha da fruta



Se deseja uma solução rápida para baixos níveis de energia, não há melhor lanche que a banana. Contendo 3 açúcares naturais: sacarose,frutose e glicose, combinados com fibra, a banana dá uma instantânea e substancial elevação da energia.
Pesquisas provam que apenas 2 bananas fornecem energia suficiente para 90 minutos de exercícios extenuantes . Não é a toa que a banana é a fruta nº 1 dos maiores atletas do mundo. Mas energia não é a única forma de ajudá-lo a ficar em forma. A banana também ajuda a curar ou prevenir um grande nº de doenças e condições físicas, que a tornam obrigatória na sua dieta diária.


~Fonte: Dra. Shirley de Campos

domingo, 2 de maio de 2010

Tarte de amêndoa e leite condensado



Adoro esta tarte!
O meu marido não come...tem leite condensado!
Mas eu, eu, até lambo os dedos rsrs, é feio mas  sabe tão bem!
É dia da mãe, e como tal, fiz este docinho que tanto me agrada.




















Tome nota da receita:
Ingredientes:

Base:
 300 g de bolachas Maria  (digestivas)
 90 g de manteiga
1 ovo

Recheio:
 150 g de amêndoa sem pele e ralada
 2 lata de leite condensado
 4 ovos
 1 pacote de natas
 canela para polvilhar
Ligo o forno a 180 °C. 

Base:
Trituro grosseiramente as bolachas e misturo com a manteiga, trabalho de modo a ligar bem, adiciono um ovo e misturo até resultar uma massa bem ligada.
Forro uma tarteira de fundo amovível.

Recheio:
Bato o leite condensado com a amêndoa ralada, junto os  ovos, um a um e sem parar de bater, junto as natas e bato mais um pouco . Verto sobre a base de bolacha e coloco no forno cerca de 25 minutos, até o creme estar cozido e a superfície dourada. Por fim polvilho com canela.

Experimente, deixe arrefecer, corte uma fatia e...não se esqueça de lamber os dedos (de maneira que ninguém veja).
rsrsrs, beijinhos

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