Rápido e muito gostoso!
O Queijo de Cabrales é um queijo espanhol, de tipo azul, feito a partir de leite de vaca, cabra e ovelha.
Ingredientes:
1 pacote de puré de batata
100 g de Queijo de Cabrales
50 g de queijo ralado
2 colheres de sopa de manteiga
6 ovos
6 colheres de sopa de natas
Sal e pimenta branca
Ligue o forno previamente.
Prepare o puré de batata de acordo com as instruções do fabricante.
Numa taça que possa ir ao forno coloque metade do puré de batata numa camada e reserve o resto.
À parte faça um creme com as gemas, os queijos, a manteiga e as natas, e verta esta mistura sobre a taça com o puré, cobrindo de seguida com o restante puré de batata.
À parte faça um creme com as gemas, os queijos, a manteiga e as natas, e verta esta mistura sobre a taça com o puré, cobrindo de seguida com o restante puré de batata.
Finalmente, bata as claras em neve, tempere e despeje sobre o puré, formando picos.
Leve ao forno, em programa turbo a 220 graus, durante 8 minutos.