segunda-feira, 18 de julho de 2011

Robalo grelhado com...





                  
Peixe grelhado,  foi o almoço cá em casa!

Acompanhei com  batatinha cozida e uma salada mista.

Foi de comer e chorar por mais, rsrsrs.




















Fiz assim:
Coloquei as batatinhas com pele( bem lavadas) a cozer com uma pitada de sal.
Lavei o peixe, que já estava arranjado e sequei com papel de cozinha, temperei com um pouco de sal. Levei o grelhador ao lume para ir aquecendo e deitei o peixe a grelhar.
Entretanto, tratei  da salada assim:
Azeite qb
Pimenta qb
sal qb
1 beringela aos cubos
1 cebola média aos gomos
1/2 chávena de favas congeladas (retirei a casca)
bróculos
beterraba crua aos cubos
pimento cru às tirinhas
alface
2 dentes de alho( bem picados)
molho de soja
 miolo de noz
orégãos
Numa taça coloquei as favas e o broculo, lavei  e escaldei com água a ferver, de seguida escorri toda a água e reservei
Numa frigideira  coloquei  o azeite,os alhos, a cebola, as favas e a beringela, deixei refogar e reguei com um pouco de molho de soja, acrescentei os broculos e refogou mais um pouco.Temperei com sal e pimenta.
Coloquei à volta da saladeira.
Separadamente juntei  a alface, o pimento,a  beterraba e adicionei no meio da saladeira,  polvilhei  com o miolo de noz e orégãos, rectifiquei o tempero com um pouco de azeite.
O maridão arranjou a mesa e almoçamos.

ESTAVA UMA DELICIA!

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domingo, 17 de julho de 2011

Bolinhos de Atum





Sirva os bolinhos de atum como entrada, são excelentes!








Tome nota:
2 latas de atum
2 colheres de sopa de queijo parmesão
2 ovos
pão ralado
salsa
sal qb
pimenta qb

Numa taça, junte o atum escorrido, o queijo parmesão, as gemas, 1 colher de sopa de pão ralado e tempere com um pouco de sal e pimenta. Adicione a salsa picada e reserve. Bata as claras em castelo e misture ao preparado anterior. Agora, molde as bolinhas e passe-as por pão ralado e  frite em óleo.
Deixe-as escorrer sobre papel absorvente.

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quinta-feira, 14 de julho de 2011

Torta de Laranja




Pois, engorda!
Mas sabe tão bem...  rsrsrs







Tomem nota da receita:
350 g de açúcar
1 colher de sopa de farinha trigo
1,5 dl de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
8 ovos 
50 g de manteiga
Margarina para barrar o tabuleiro





Misture, o açúcar a farinha, a raspa de laranja e o sumo.
Adicione os ovos, ligue muito bem até que o açúcar se desfaça, sem bater demais para não ganhar espuma.
Derreta a manteiga e junte ao creme de ovos, misture bem.
Forre um tabuleiro com papel vegetal  (untado com manteiga) e verta a mistura.
Leve a cozer em forno bem quente durante 20 minutos, verifique se está cozido e retire do forno.
Num pano polvilhado com açúcar, vire o tabuleiro, com cuidado, vá enrolando a torta com a ajuda do pano
e deixe arrefecer.
Se gostar pode decorar com raspa de laranja.
Já agora, use laranjas do nosso Algarve, Portuguesa com certeza :)
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quarta-feira, 13 de julho de 2011