Bolo húmido de chocolate

Rápido e muito fácil de cozinhar.
É  um bolo muito agradável,  para o lanche ou para sobremesa. 









Tome nota:

190 g de açúcar
190 g de chocolate de culinária
 4 ovos
50 g de azeite
50 g de água
50 g de farinha com fermento
manteiga qb para untar a  forma

Misture o açúcar com as gemas, bata até obter uma mistura bem cremosa. Bata as claras em castelo e reserve. Derreta o chocolate em banho Maria (lume brando). Deixe arrefecer um pouco e adicione o azeite, depois a água,e a seguir a farinha peneirada, mexa com uma colher de varas para que não ganhe grumos e bata. Junte ao preparado anterior e volte a bater, finalmente adicione as claras batidas em castelo e envolva.  Verta  para uma forma untada com manteiga e leve ao forno (pré aquecido) durante 15 minutos a 180 graus.

Nota: Este bolo não coze totalmente, ele fica um pouco húmido por dentro.