Coelho estufado com alecrim e erva doce

Tinha na arca um coelho, estava na hora de ser consumido... o coitado!






Foi o meu almoço, estava bom. E fiz assim:

1 coelho partido aos bocados
1 cebola grande
1 tomate grande e maduro
1 cenoura
ervilhas
1 cálice de vinho do porto
1 cerveja
salsa
1 folha de louro
erva doce
alecrim
azeite
sal qb
pimenta qb


Piquei a cebola, juntei o azeite, tomate aos bocados, o coelho, a cenoura aos palitos grossos, sal, pimenta ,salsa, louro, o alecrim e a erva doce. Deixei refogar algum tempo e acrescentei com um pouco de cerveja. Fui virando a carne para que ficasse lourinha dos dois lados e juntei as ervilhas. Deixei refogar mais um pouco e assim sucessivamente até acabar a cerveja (acrescentar sempre aos poucos). Finalmente adicionei o cálice do vinho do Porto. Rectifiquei os temperos e..ficou pronto!

Ficou muito, muito bom!

Acompanhei com o dito arrozinho... de salsa.

No final ficou assim...kkkkkkk...


Bom apetite!