Estas minhas receitas são muito, muito simples (como eu , rsrsrsrs).
Não estou de maneira nenhuma a querer ensinar as boas cozinheiras de alguns blogues que visito, apenas tento dar algumas dicas a quem está a dar os primeiros passos na cozinha.
Gosto muito de polvo! É bom de todas as maneiras.
Esta semana, numa reunião familiar, fui surpreendida com um belo arroz. Que delícia! Parabéns aos cozinheiros...adorei!
Tenho pena que não possam sentir este cheirinho tão bom!...
Passo a descrever os segredos desta receita de família para que se deliciem aí em casa:
O polvo pode ser comprado congelado ou fresco.
Se for congelado, deixo-o descongelar completamente.
Num tacho, coloco uma cebola picada e cubro com azeite.
Junto o polvo partido aos bocados pequenos e deixo refogar bem em lume médio.
Ao cozinhar, o polvo vai largando água e esta é suficiente para cozer o arroz pelo que não é necessário acrescentar.
Dependendo do tamanho do polvo, larga mais ou menos água, normalmente nunca acrescento! Mas se for necessário acrescento um pouco com vinho branco. E neste caso e só no caso de acrescentar, junto um pouco de sal.
Quando o polvo estiver tenro, adiciono o arroz. No fim coloco uns raminhos de salsa inteiros.
Goze do delicioso sabor deste arroz!
Bom apetite!
