Um pitéu...
Sim, um pitéu!
Foram as palavras pronunciadas pela
Senhora (
já com bastante idade ) que me falou desta
receita, enquanto aguardávamos a vez para comprar
peixe.
Fiquei deliciada a ouvir a receita, mas principalmente com a
ternura e
amor que colocava ao contar como
cozinhava este pitéu para os
filhos e
netos quando a visitavam.
Eles adoram! Dizia ela, sorrindo, muito
feliz.
Senti, pela forma tão convicta como falava, devia cozinhar muito bem!
A vontade de lhe pedir mais receitas foi tanta, tanta... mas, faltou coragem, nunca tal me aconteceu!
Aquela senhora mexeu comigo de tal forma, que era capaz de ficar horas sem fim, a ouvir tudo o que tivesse para dizer.
Bem, passemos á receita, bem fácil por sinal.
Lave e escorra as
sardinhas.
No tabuleiro de ir ao forno, coloque as sardinhas, tempere com
sal e
alho, bastante alho, bem picadinho.
Regue com um fio de
azeite...pouco, e leve ao
forno até
assar.
Sirva com
batatinha a murro! Uma
salada de
alface,
tomate,
cebola e
azeitonas, bem temperada.
Segundo ela, não se esqueça do
pimento assado e a respectiva
broa.
Pode cozinhar á vontade!
Não fica cheiro na cozinha, acrescentou!
Já lhe aconteceu?
Até á próxima (:
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