Bolo húmido de chocolate

Rápido e muito fácil de cozinhar.
É  um bolo muito agradável,  para o lanche ou para sobremesa. 









Tome nota:

190 g de açúcar
190 g de chocolate de culinária
 4 ovos
50 g de azeite
50 g de água
50 g de farinha com fermento
manteiga qb para untar a  forma

Misture o açúcar com as gemas, bata até obter uma mistura bem cremosa. Bata as claras em castelo e reserve. Derreta o chocolate em banho Maria (lume brando). Deixe arrefecer um pouco e adicione o azeite, depois a água,e a seguir a farinha peneirada, mexa com uma colher de varas para que não ganhe grumos e bata. Junte ao preparado anterior e volte a bater, finalmente adicione as claras batidas em castelo e envolva.  Verta  para uma forma untada com manteiga e leve ao forno (pré aquecido) durante 15 minutos a 180 graus.

Nota: Este bolo não coze totalmente, ele fica um pouco húmido por dentro.

Moelas de frango com tagliatelle

Gostamos muito de moelas!
Já faz muito tempo que não as cozinhava.
Esta semana, lembrei-me e comprei para fazer um petisco.

Mal eu sabia, que também iria servir de refeição para a filhota que apareceu para almoçar.
Tinha no frigorífico uma embalagem de tagliatelle (massa fresca), que em 3 minutos cozeu e serviu de acompanhamento.
Que bom! Com um tiro matei dois coelhos ,rsrsrsrs

















Fiz assim:
Limpei as moelas e lavei muito bem.
Num tacho coloquei um pouco de azeite e acrescentei as moelas; deixei alourar.
Juntei sal, tomate pelado, alho picado, louro, piri-piri, salsa e um pouco de vinho branco. Deixei cozinhar e fui acrescentando com vinho até que ficassem bem refogadinhas. Por fim rectifiquei os temperos e juntei 1 cálice de vinho do Porto, e duas tirinhas de pimento vermelho, apurou mais um pouco!

E ficou pronto, ficaram muito boas!

Criação x Evolução

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A minha sobremesa...

A minha filhota e o meu genro, vieram cá almoçar, para a sobremesa tinha fruta, mas bolinho, nem vê-lo...rsrsrs
Não sei bem porquê! Recordei quando ela...a minha filha, era pequenina e comia  as papas de fruta que tanto gostava!
 Foi então, que em vez de natas do céu porque não fazer um puré de fruta.


Fiz assim:
1 Papaia
2 Bananas
1 Pera
1 Maçã
4 Morangos
1 Pacote de natas
Meio pacote de bolacha Maria


Bati as natas e reservei no frigorífico
Descasquei a fruta e reduzi a puré.
Triturei as bolachas.
Utilizei 4 taças de vidro, dividi (ás camadas) o puré de fruta por todas, acrescentei a bolacha triturada e as natas batidas. Polvilhei com canela. Parti os morangos em quatro e coloquei 1 em cada taça, mais 1 raminho de hortelã. Polvilhei também um pouco o pratinho onde coloquei a taça.

Assim, comemos fruta  e também doce...rsrsrs. Todos gostaram, gostaram e...comeram, tudo, tudo!

Bom apetite!

A minha caixinha da POND´S... muito antiga

ORIGINAL da POND´S


Linda esta caixinha de pó-de-arroz!

É muito, muito antiga, era da minha tia avó, recordo-me perfeitamente de a ver guardada na gaveta da cómoda,  tinha pó de arroz, cheirava muito bem! 


Ficou depois com a minha mãe, que sempre a estimou e guardou na gaveta do Picheche.
Agora, está comigo, há 11 anos...também  ela guardada na gaveta da cómoda.









Penso que deve ter mais ou menos 40 anos!  Talvez  mais...

Ainda têm o selo com o preço---10$00 a 15$00










Sinto-me muito feliz por a ter, é apenas uma caixinha de cartão! Mas para mim significa muito!  Ela me faz recordar tantas coisas boas, que nunca mais voltam!
Tenho a certeza que um dia a minha filha também a guardará...talvez na gaveta da cómoda...quem sabe, rsrsrs

Vitela estufada com legumes

Olá amigas!
São horas de ir para a cozinha, ao domingo em minha casa começamos a almoçar por volta das14 horas, acreditam? Sim é verdade! Não, a culpa não é da cozinheira, é que ao domingo aproveitam para dormir até mais tarde, ir à praia ver o mar... rsrsrs,  anda tudo nas calmas!  Correrias só durante a semana!
Bem é meio dia e cinco minutos, e vou fazer o meu almoço, assim:

Num tacho coloquei 2 tomates médios aos bocados, 1 cebola picada, 2 cenouras partidas aos palitos grossos, sal, pimenta e a vitela partida ás fatias fininhas. Deixei refogar, juntei  4 ou 5 rodelas de chouriço de carne, partido aos bocadinhos, entretanto abri uma garrafa de cerveja e fui acrescentando aos poucos. Misturei também um pouco de água. Quando a carne já estava tenra, adicionei um pouco de vinho do Porto e whisquy (2 colheres de sopa de cada), 1 raminho de hortelã. e ervilhas congeladas, refogou mais um pouquinho. A carne está bonita, suculenta  e tenra, vou adicionar os restantes legumes: pimento vermelho, partido ás tirinhas e vagem partida aos bocadinhos, deixei cozer os legumes e servi com batata cozida, ficou...bommm!

Pataniscas de Frango

Não sabia o que fazer para o almoço, abri o frigorífico e tinha sobras do frango assado, aproveitei e resolvi fazer as ditas pataniscas

Fiz assim:

Desfiei o frango e reservei. Numa taça bati 4 ovos com duas colheres (de sopa) de farinha. Juntei um pouco de salsa picada, o frango desfiado
e mais ou menos duas colheres de(sopa) de sumo de limão. Temperei com um pouco de sal e pimenta.
Com a ajuda de uma colher fiz as pataniscas, deixei fritar lentamente e retirei para um papel absorvente.
Servi com arroz de feijão.