Pão-de-Ló de Alfeizerão

200 g de açúcar
4 ovos inteiros
12 gemas
100 g de farinha



Bata muito bem os ovos inteiros, junte o açúcar e continue a bater até obter uma espuma esbranquiçada. Desfaça as gemas e junte-as em fio à mistura anterior, batendo durante 10 minutos com a batedeira eléctrica. Adicione a farinha peneirada e envolva sem bater. Forre uma forma com papel vegetal e deite a massa dentro. Cubra com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 220º C durante 10 minutos



Bom apetite!