segunda-feira, 1 de fevereiro de 2010

Bacalhau à Zé do Pipo








Este bacalhau é sem dúvida uma delicia, é de comer e chorar por mais. Toda a gente gosta.

Experimente!


Depois de demolhar 4 postas de bacalhau ferva-o, durante 10 minutos em leite temperado com um pitada de pimenta. Retire o bacalhau do leite com cuidado para não o desmanchar. Faça um puré de batata com o leite de cozer o bacalhau , junte 1 gema e uma clara batida em castelo. Unte bem, com margarina uma assadeira de barro. Disponha o puré em coroa deixando o meio livre. Aloure, em azeite, 2 cebolas grandes e 6 dentes de alho, cortados em rodelas muito finas. Deite-os no centro da assadeira. Por cima ponha as postas de bacalhau e cubra-as com maionese. Leve ao forno a gratinar. Enfeite com azeitonas pretas e acompanhe com uma boa salada.


Bom apetite!


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8 comentários:

Fátima Freitas disse...

que maravilha. Adoro bacalhau, e adoro esta receita. Muito boa mesmo.

A Autora do blog disse...

Adoro essa receita de bacalhau.
Fica muito saboroso.
Esse ficou muito apetecível mesmo!

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Cuca disse...

Huuuum! Que bom aspecto!!
Beijocas*

R.correia disse...

mais uma receita maravilhosa do nosso fiel amigo....
bj e boa semana

Anabela disse...

realmente este prato de bacalhau é delicioso,o teu tem optimo aspecto,bjs

Smsn - artes e ideias disse...

é muito bom, pena o J. não gostar de bacalhau e p/fazer apenas p/ mim dá me um pouco de preguiça hihihihi

optimo aspecto
smsn.artes

Rogeria disse...

deve ficar delicioso eu amo bacalhau, pena que aqui é caro demais, mas vou tentar fazer sua receita!
Bjus
Ro

florzinha Tá disse...

Oi AMiga...
Estou voltando e vim aqui te visitar... ver as comilhansas....
E menina quanta delicia.... esse bacalhau ta com uma cara divina .... E o empadão então .... HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM]
Beijokas...... saudades..