Bacalhau com espinafres

4 posta(s) de bacalhau

1 cebola(s)
2 dente(s) de alho
8 c. sopa azeite
batata palha
1 folha(s) de louro
molho béchamel
q.b. sal e pimenta

Em tachos separados, coza o bacalhau e os espinafres.
Em outro, coloque a cebola picada, o alho, a folha de louro, o azeite, o sal e a pimenta, deixe refogar em lume brando.
Escorra os espinafres (sem estarem demasiado cozidos) e desfie o bacalhau em lascas.
Junte ao refogado os espinafres e por fim o bacalhau, mexa bem.
Adicione as batatas previamente amolecidas num pouco de molho bechamel, por fim deite o resto do molho e envolva tudo muito bem.
Deite num pirex de ir ao forno e por cima coloque queijo ralado (de preferência parmesão).



Bom apetite!

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