Arroz de peixe

Este arroz ficou muito bom! Foi o nosso almoço hoje.

Tinha cá em casa medalhões de pescada, mas ainda estavam congelados!

Estava com vontade de fazer um arrozinho bem solto e valeu a pena!

Fiz assim:

Num tacho piquei uma cebola e um tomate grande, adicionei o azeite, um pouco de sal e pimenta, passei os filetes ainda congelados por água e juntei. Levei ao lume e deixei refogar(como o peixe estava congelado foi largando um pouco de água) pus um raminho de salsa deixei refogar mais um pouco. Como o peixe estava quase cozido tirei do tacho e reservei.

Acrescentei a calda

Necessária meti o arroz e quando levantou fervura juntei mais uns raminhos de salsa, pimento ás tirinhas e algumas ervilhas, juntei também um poquinho mesmo muito pouco de erva doce. Quando o arroz estava quase cozido juntei novamente o peixe deixei ferver mais um bocadinho e está pronto!

Adorei !

Bom apetite!

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