Feijão com massa e grelos

Gosto de fazer feijão ou grão de bico pelo menos uma vez por semana.

Uso frango ou carne de estufar, chouriço de carne (tipo salpicão) às rodelas e
pedacinhos de toucinho (facultativo).

Também dá para aproveitar as carnes que sobram do cozido a portuguesa.

Hoje fiz este feijão e ficou muito bom.

Normalmente faço assim:

Cozo na panela de pressão o feijão que deixei de molho no dia anterior - coze num instante portanto, tenho cuidado para que não desfaça.
Num tacho ponho uma cebola grande bem picada, um tomate grande aos bocados, a carne cortada aos bocados e um pouco de sal e pimenta. Deixo refogar e vou acrescentando aos poucos com a água de cozer o feijão.

Quando a carne estiver bem estufadinha, acrescento as rodelas de chouriço e um pouco de massa spaghetti cortada em 3 partes, deixo cozer um pouco e adiciono os grelos. Assim que levanta fervura meto o feijão já cozido. Deixo ferver até que todos os elementos se envolvam, rectifico os temperos e está pronto!

Fica muito bom. Aquele molhinho bem grosso com um sabor!..

Bom apetite!

Benefícios do feijão na saúde:

● Doenças da Pele
● Colesterol
● Prisão de Ventre
● Afecções do Cólon
● Hipertensão Arterial
● Anemias e Convalescenças
● Acção Favorável sobre os Folículos Capilares



Fonte: http://www.alimentacaosaudavel.org/

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