Bacalhau assado no forno, polvilhado com erva doce

Fui tomar o pequeno almoço, encontrei uma amiga que já não via há algum tempo. Aproveitamos para conversar um pouco, conversar e rir, sim, porque nos rimos muito.

O certo é, que quando olhei para o relógio já não era nada cedo para fazer o almoço, mas estava feliz e leve porque rir faz muito bem!

Já agora, façam o favor de se rir, nada melhor que umas boas gargalhadas!  rsrsrs

Tinha que fazer um almoço rápido e fiz! Liguei o forno. Num assadeira coloquei:

1 cebola cortada aos gomos, 3 dentes de alho picados, 2 lombos de bacalhau que barrei com um pouco de polpa de tomate. Numa taça,  lavei muito bem as batatinha, adicionei um pouco de sal e pimenta,  juntei também um pouco de polpa de tomate e  misturei muito bem. De seguida coloquei na assadeira, reguei com azeite, depois salpiquei com uns pingos de vinagre polvilhei com erva doce e guarneci com ramos de salsa, Levei ao forno que já estava bem quente.

Enquanto assava, fiz a salada e arranjei a mesa.

Ao fim de 1 hora estava a almoçar.

Ficou muito bom!

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